콜레스테롤 낮추는 음식

우리 몸은 우리가 매일 먹는 음식으로 구성되어 있습니다. 그렇기 때문에 같은 음식을 먹어도 좋아하는 것을 원하는 것보다 다 내 몸에게 좋은 것을 적극적으로 먹는 것이 중요합니다.

 

고지방 식품

 

콜레스테롤은 좋은 콜레스테롤(HDL)과 나쁜 콜레스테롤(LDL) 두 가지 유형이 있습니다.

그들의 역할은 아래와 같습니다.

 

HDL 콜레스테롤	몸 전체에 과도한 콜레스테롤을 모아 간으로 되돌리는 역할
LDL 콜레스테롤	콜레스테롤을 몸 전체의 세포로 운반하는 역할

 

좋은 콜레스테롤은 종종 청소차와 비교되고 나쁜 콜레스테롤은 운송 차량과 비교됩니다.

나쁜 콜레스테롤이 몸에 너무 많이 증가하면 건강에 위험을 증가 시킵니다.

이런 나쁜 콜레스테롤 수치를 조절하게 되면 신체를  건강하게 보호하는 데에 큰 도움이 됩니다.

그러므로 어떤 음식이 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있고, 어떤 음식을 피해야 하는지 살펴보는 것이 중요합니다.

 

식이섬유

식이섬유는 인간의 소화 효소에 의해 소화될 수 없는 성분입니다. 입을 통해 들어온 식이섬유는 위장에 흡수되지 않고 대변으로 배설됩니다.

식이섬유는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유 두가지 유형이 있습니다.

수용성과 불용성 식이섬유를 균형잡힌 방식으로 섭취하는 것이 좋습니다.

 

수용성 식이섬유 사과, 귤, 딸기 등의 과일, 김, 미역, 다시마등의 해조류 말린 무, 우엉 등의 야채 보리 및 귀리 등의 곡류	* 물에 녹는 성질이 있고 녹으면 끈적 끈적한 젤이 됩니다. 젤이 되어 장내에서 천천히 움직이고 당의 흡수를 진정시켜 식후 혈당치의 급격한 상승을 막습니다. *콜레스테롤이나 유해물질을 흡착해 체외로 배출시켜 체내의 나쁜 콜레스테롤 수치의 상승을 막습니다.
불용성 식이섬유 채소의 잎, 뿌리, 줄기 (브로콜리, 고사리 등) 호밀, 현미 등의 곡류 팥,대두 등의 콩류	*장내 세균의 먹이가 되어 장내 환경을 정돈합니다. *물에 녹지 않고 위장의 수분을 흡수해 대변의 양을 늘려 장을 자극하고 배변을 개선합니다. *질기기 때문에 잘 씹어먹게 하면서 과식을 방지합니다. 소화시간이 오래 걸리기 때문에 포만감을 유지하기 쉽습니다.

 

 

 

신선한 야채

 

식물성 오일

콜레스테롤은 기본적으로 동물 세포에서 발견되는 성분이기 때문에 식물성 오일에서는 거의 발견되지 않습니다.

반대로 식물에서 얻은 기름에는 식물성 스테롤이라는 성분이 포함되어 있어 콜레스테롤의 흡수를 억제하고 싶은 분들에게 권장됩니다. 식물성 오일은 항산화 성분도 포함되 있어 신체에 긍정적인 영향을 미칩니다.

추천 식물성 오일

올리브오일, 해바라기유, 유채씨유, 참기름, 쌀기름

 

콩류

콩 단백질은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 싶은 사람들에게 권장됩니다.

좋은 콜레스테롤을 정상적으로 유지하면서 나쁜 콜레스테롤과 좋은 콜레스테롤의 균형을 유지하려는 사람들에게 적합합니다.

지방이 많은 식사를 할 때 콩 제품을 함께 섭취하면 좋습니다. 또한 콩에 함유 된 이소플라본은 건강한 피부를 갖게 하고 여성에게 긍정적인 영향을 미칩니다.

· 콩 제품

대두, 두유, 낫토, 두부 등

 

피해야 할 음식

· 포화지방

포화지방은 쇠고기와 돼지고기 지방, 버터 등 동물성 지방에 풍부하고 섭취하면 몸을 움직이는 에너지로 소비되어 지방으로 체내에 저장됩니다.

이런 포화지방을 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지는 것으로 알려져 있으며 나쁜 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 삼가해야 할 성분 중 하나 입니다. 포화지방을 지속적으로 너무 많이 섭취하면 건강이 나빠질 수 있습니다.

음식이 서구화된 현대 식단에는 한국인에게 필요한 것보다 더 많은 포화지방이 포함되어있는 경향이 있습니다.

이런 특징을 유념해서 식단을 짜는 것이 중요합니다.

 

·포화지방이 풍부한 식품

돼지 지방(라드), 생크림 버터, 팜유(과자, 빵, 컵라면 등에 많이 포함 되어있음), 마가린 

 

콜레스테롤이 특히 많이 함유된 식품은 계란(닭 알과 생선 알), 육류 (특히 간과 같은 내장), 생선 및 과자 입니다. 그러나 계란, 고기, 생선에도 체내 구성요소인 단백질이 포함되어 있기 때문에 먹지 않으면 단백질 결핍이 될 수 있습니다.

 

등푸른 생선에는 불포화 지방산이 많이 들어있으므로 적극적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

단백질이 풍부한 음식은 몸에도 좋기 때문에 콜레스테롤 수치가 높지 않다면 자제할 필요가 없습니다.

대신 생선 알, 고기 지방, 내장, 과자 등은 자제하는 것이 좋습니다.

이미 콜레스테롤 수치가 높다면 계란과 지방이 많은 붉은 육류도 삼가하는 것이 좋습니다.

 

결론

정리하자면 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해서는 세 끼의 균형잡힌 식단을 기반으로 콜레스테롤 수치가 높은 음식은 삼가해야합니다.

나쁜 콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 생선 알, 고기의 지방, 내장, 과자를 삼가하는 것만으로도 수치가 개선될 것으로 기대할 수 있습니다. 식이섬유과 풍부한 채소, 버섯, 김 외에도 등푸른 생선과 콩 제품은 건강상의 이점이 높은 음식이므로 적극적으로 섭취한다면 더욱 건강한 몸에 가까워질 것입니다.

 

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